Costillas de Cerdo

Ingredientes.

1/2 kilo costillas de cerdo
1 lata pasta de tomate

1/4 taza azúcar
1/2 taza vinagre de arróz
1/2 taza salsa de soya
1 ajo machacado
1 manojo de esparragos
1/2 cda. sal gruesa
1 chile de árbol
1/2 cdta. pimienta.
2 cdas aceite de oliva.

Lavar muy bien las costillas

Ponemos a calentar un sartén y cuando este muy caliente, ponemos

las costillas para que sellen el sabor.

Aparte mezclar, pasta de tomate, azúcar, ajo
 salsa de soya, vinagre y agua.

Mezclar muy bien

Untar esta mezcla sobre las costillas

Poner en el horno a 180°c por alrededor de 40 min.

Aparte lavar muy bien los esparragos, cortar la base un cm, agregar el aceite de oliva, sal, pimienta y chile de árbol, poner en un refractario y tapar con papel aluminio. Meter al horno unos 10 min  antes de apargarlo.

Sacar costillas y esparragos del horno y servir.

Szchuan Pasta

Ingredientes.

Pasta ( angel hair )

1/2 taza de Salsa Szchuan

1 taza frijol germinado

5 cebollitas cambray (rabo)

Cocer la pasta de acuerdo al paquete y poner en un sartén

Agregar la salsa a la pasta

Agregar el germinado

Cortamos los rabos de la cebolla, agregamos, mezclamos bien.

Provecho

Tamales

Acompañados con frijól y salsa..