martes, 21 de abril de 2009

Chai Cake

Sorry por postear despues del 20, pero aqui esta la foto de mi pastel.
esta rico, pero se me hizo muy empalagoso, a lo mejor por la miel de abeja, y el jengibre...

sábado, 18 de abril de 2009

Lasagna de Pollo con Rajas...

Ingredientes:

seguir esta receta
1 Pechuga de pollo desmenuzada.
consomé donde se coció el pollo.
1taza de crema agria
2 cdas concentrado de pollo en polvo.
1 caja de laminas de pasta para lasagna.
1/2 kg, queso mozarella.
1/2 lt. crema agria.

despues de seguir los pasos de las rajas con elote, agregamos el pollo


licuamos la taza de crema, consomé de pollo y concentrado de pollo en polvo y lo agregamos a las rajas, para que no quede seco.


Acomodamos la pasta en un molde..

Ponemos capas de rajas con pollo y queso. (depende de lo alto del molde)

En la ultima capa, ponemos el pollo que resta y el caldillo que quedo en el sartén, esparcimos la crema y queso al final.

Tapamos con aluminio y metemos al horno por 3hr. a 180°c.
No es necesario cocer primero las laminas de lasagna, con el caldillo del pollo es mas que suficiente.
Cortamos y a servir..

jueves, 16 de abril de 2009

Las Calabacitas con queso SI son comida!!

Tengo unas amigas, que dicen que las calabacitas con queso, no son comida, creo que porque son mas carnivoras, así que le agregamos jamón para que tengan su dosis de proteína..
Ingredientes..
6 calabacitas
1/2 barra de mantequilla.
1/4 kg. jamón de pavo
1 lata de salsa casera
1/4 kg. queso mozzarela.
1 lata de granos de elote.
Lavamos las calabacitas y cortamos en rodajas

el jamón lo cortamos en cuadros pequeños
ponemos la mantequilla en un sartén y agregamos el jamón para que se dore un poco
incorporamos las calabacitas y mezclamos
abrimos la lata de salsa y la agregamos a las calabacitas.
despues la taza de crema
el queso en cuadros pequeños
abrimos la lata de elote y vaciamos en las calabacitas
Mezclamos y ponemos a fuego bien bajito a que se derrita el queso, ponemos sobre un plato, pueden servir de guarnición para una carne, pollo o solas...
...
post dedicado a la Maga y la Becky...

lunes, 13 de abril de 2009

Enchiladas

Para las Rojas...

Chile, tomate, cebolla, ajo, cilantro.



Para las Verdes:


Tomatillo, cebolla, ajo, chile serrano, cilantro.


para las dos:

1/2 cebolla en rodajas y una poquita de mantequilla.


pechuga desmenuzada (pueden usar cualquier parte del pollo, solo que soy muy fastidiosa y solo como pechuga jajjaa) la agregamos a la cebolla y le damos una doradita


pasamos tortillas por aceite bien caliente, cuidando que no se tuesten mucho de las orillas o vamos a batallar para enrollarlas.


quitamos el exceso de aceite.

nótese en la siguiente foto, que no esta grasosa la tortilla jajajaj, ponemos el pollo y enrollamos.

acomodamos en el plato que vamos a servir, preferentemente no encimarlas y utilizar platos que puedan meter al horno o en microondas
Licuamos los tomates por separado y ponemos sobre las tortillas.
aqui las rojas y seguimos el mismo procedimiento con las verdes..

depende del tragón (comensal) número de tortillas rellenas y sobre ellas la crema.

despues el queso rallado.

al horno hasta que este derretido el queso...
cebollita para las rojas...
y cilántro para las verdes...


provechito.......
pd. ahh que buenas me quedaron las verdes jajajjaja

miércoles, 8 de abril de 2009

Choripapas

Fácil y rápido.

3 papas
1 tripa de chorizo
1/2 cebolla
aceite para freir.

Pelamos, cortamos las papas en cuadritos y ponemos a freir en aceite bien caliente.


el chorizo, le damos una cocida con poquita agua, tapamos, cuando se seque el agua dejamos que se fria en su propia grasa.


cortamos la cebolla bien delgadita


mezclamos papas, chorizo y cebolla y listo


servir en una tortilla calentada en el comal o si no directamente en la hornilla, en la foto tacos de choripapas y rajas

lunes, 6 de abril de 2009

Rajas con Elote

Ingredientes.

6 chiles verdes
1 cebolla
1/2 taza de mantequilla
1 taza de crema agria
1 lata de granos de elote.
sal y pimienta al gusto

Tatemamos los chiles sobre la estufa.


y vamos metiendo los chiles en una bolsa de plástico para que suden y se les desprenda la piel quemada, limpiamos, quitamos la piel, semillas y cortamos en rajas.


cortamos la cebolla por la mitad, despues en rebanadas y ponemos a acitronadar con la mantequilla


hasta que queden suavesitas


agregamos las rajas


los granos de elote, sal, pimienta y revolvemos


por último la crema e incorporamos todo.


revolvemos y a servir.