Sandwichon Fiestero

Ingredientes Paté de Pollo

1/2 pollo
1/2 cebolla
-pimienta, laurel.
2 latas de media crema
2 latas de verduras mixtas
1 lata de chile morron rojo.
mayonesa y mostaza
sal y pimienta al gusto.
1 taza de caldo del pollo
1 latita de chile jalapeño en escabeche

Ponemos a cocer el pollo en una olla, con hierbas de olor, cebolla, cuando este cocido, dejamos que se enfrie un poco y desmenuzamos.

Licuamos con los demas ingredientes hasta que quede una pasta suave, la taza de caldo de pollo, se reserva por el caso de que quede muy espesa la mezcla, tambien se puede omitir y agregar el escabeche de los chiles, dependiendo del tipo de comensal (niños o adultos)


Ingredientes Capa Jamón

1/2 kg de pechuga de pao
10 rebanadas de queso amarillo
4 cdas. mayonesa
3 cdas de mostaza.

Picamos en cuadritos muy pequeños la pechuga de pavo y el queso (poner en el congelador un poco, para que al cortar no se pegue) mezclamos con mayonesa y mostaza.


Ingredientes Capa de Huevo

5 huevos
5 cdas de mayonesa
5 cdas mostaza
sal y pimienta al gusto.

Cocemos los huevos en agua caliente hasta que esten duros, dejamos enfriar, pelamos y picamos finamente, hacemos una pasta agregando mayonesa y mostaza, al final sal y pimienta


Para preparar le pan

1 lata de crema de esparragos
1/2 taza de leche evaporada

simplemente mezclamos.


Base de Pan

2 bolsas de pan de caja

le quitamos las orillas.



Para empezar, acomodamos pan en un refractario y bañamos con la crema de esparragos


al terminar con la crema, untamos el paté de pollo


Cubrimos con pan de nuevo y volvemos a poner la crema de esparragos.

Sobre la crema, ponemos la mezcla de jamón con queso

De nuevo una capa de pan, crema de esparragos y al final la mezcla de huevo

Para cubrir el sandwichon:

1/4 de queso crema

1/2 litro de crema acida.

acremamos en queso, agregamos la crema hasta que quede suave y cubrimos. Decoramos con rajas de chile jalapeño.

Servimos con ensalada verde.
Les debo la foto de como se ve la rebanada, se me olvidó tomarle foto y se acabó.

El paté de pollo es delicioso en bollitos, que se les puede dar a los niños ( y adultos tragones tambien)