miércoles, 16 de septiembre de 2009

Ensalada de Nopal

Ingredientes.

2 tomates.
1 chile serrano.
1/2 cebolla.
1 chile verde.
1 manojo de cilantro
5 pencas de nopal tierno.
1 litro agua
sal y pimienta
2 limones
1/4 queso oreado.

Cortar los tomates en cuadros pequeños, el chile serrano, se corta por la mitad, quitamos las semillas y cortamos en pedazos chicos, la cebolla se pica finamente, el chile verde lo ponemos a tatemar en la estufa, limpiamos y cortamos en cuadros pequeños, el manojo de cilantro lo cortamos completo, mezclamos todo, exprimimos los limones sobre la mezcla, checamos sal y pimienta.


Aparte ponemos a hervir el agua con un poco de sal, cortamos los nopales en cuadros pequeños.


Con el agua hirviendo, hechamos los nopales cortados, hasta que queden cocidos, escurrimos y agregamos a las verduras picadas.


El queso oreado lo desmoronamos con la mano sobre la ensalada de nopal.

Se sirve sobre tostadas.

6 comentarios:

Mommy dijo...

También adentro de unas quesadillas y con salcita.

::Mr.KARATE:: dijo...

Uuutsss...

..yo no soy amante de las "veggies", pero esta ensalada de Nopal se ve bien chingona.

Muchos saludos y buena vibra hasta La Paz, de aca' de Los Cabos--

Mr.KARATE
--Black Belt

::Mr.KARATE:: dijo...

Oye my kitchen aid, ¿que no cumplio años tu blog? ¿donde quedo la entrada de aniversario? ¿los festejos del primer año de vida? etc,etc,etc...

..ya de perdida una carnita asada y unas cheves , que no? :P

Saludos de nuevo :)

Olga Lidya dijo...

Ouch, yo debería de ser tu vecina, cocinas exactamente lo que me gusta comer.... Por cierto esta semana me la pase comiendo nopalitos, segun que para cuidar la silueta :(

Bendiciones!!!

Mommy dijo...

Unas sincronizadas con nopalitos de estos y una salcita de serrano.. yooomiiii.. y una coca cola.

Reminisencias musicales dijo...

Deliciosas de verdad tus recetas, ya prepare algunas de ellas y solo les ha faltado tu sazon, y desde luego el sabor de esta maravilloza tierra Gracias