1/2 kg Pargo.
2 Chiles California.
1/2 Cebolla.
1/2 cda aceite.
Sal y Pimienta al gusto.
Tatemar los chiles y cortar en rajas al igual que la cebolla.
Aparte cocer el pescado con hiervas de olor. Esperar a que enfrie y desmenuzar.
En un sartén, poner el aceite y sofreir los chiles y cebolla.
Agregar el pescado y salpimientar.
Para servir, en esta ocasión es, sobre tostadas, con un poco de mayonesa untada sobre la misma, salsa de cacahuate y limón...
Próximamente: Pescado en Escabeche
1 comentario:
Que ricas tostaditas !!, y con la salcita esa ..
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