domingo, 28 de septiembre de 2008

Mis Tortas Ahogadas

Muchisimas Gracias a Yolanda y Rodolfo, por compartir su receta de Tortas Ahogadas, tengo que decir que me quedaron D.E.L.I.C.I.O.S.A.S.
La receta, voy a preguntar si
la puedo escribir, si no el wiki y gugle no se rajan, por lo pronto aqui las fotos.
Salsa de Tomate
Chile
pan salado con salsa de tomate, frijol y carne de cerdo
con la picosa
:( se acabo.

miércoles, 24 de septiembre de 2008

Mucho Trabajo

Pronto voy a necesitar un ayudante ya no me doy abasto....

(notese que dije UN, genero másculino, si es como el chavo que atendí hoy y me dijeron que es exotic dancer, mejor).
Ya fuera de broma si todo sigue así para el mes que viene, pongo un anuncio en el periódico.







lunes, 22 de septiembre de 2008

Chocolate!!!

Es considerado como el "alimento de los Dioses" su nombre proviene de la palabra Azteca xocolātl una bebida fermentada de las semillas del cacao, tambien los Mayas la usaban se llamacha xocol y era vinculada con el dios de la fertilidad.
Contiene antioxidantes, es bueno para la salud, ayuda a que tus hormonas se aplaquen jejeje y dicen que es un buen sustituto del sexo.

Esta pequeñisima introducción para que fué?? Bueno hace tiempo, buscando recetas, me encontré con una página ThePioneerWoman y he quedado enamorada de todo lo que ella escribe, a diario la visito y habla de la vida en el campo, recetas, fotografia, jardineria, practicamente de todo. Tiene un top five de recetas y hay una en cuestión decia "Chocolate Sheet Cake" Indescribably moist and delicious. Restraint is impossible, como bien dice no resistí y caí en la tentación. Aquí fotos del pastel simplemente DELICIOSO!!

Egolatria I


En estos momentos, estoy esperando a que me confirmen que tal llego el paquete a Hermosillo Son., de hecho, no es la primera vez que sale un pastel fuera del estado, pero es la primera vez que lo mando por paquetería, con miles de etiquetas de “FRAGIL”.

Pastel para una despedida de soltera!!! (estan jugando luchitas jejeje)
En fila tengo a Elmo (para niña), Grey´s, Piratas del Caribe, un Jardín Nippon, BabyShower y uno de malabares, fuego.

Empieza la semana de probar recetas nuevas, no se si hacer un día de demostración obvio con su respectiva taza con café, solo a mis amigos y familia hacerla ya en grande, invitando también a mis clientes.

Dip de Aguacate

Receta que me pasó mi tia Blanca, la hizo en la despedida de soltera de mi hermana, al modo, recetas al tanteo y parece que me quedó igual de rica.

Pones en la licuadora, Aguacate, Media Crema, chile serrano, ajo, unas gotas de limón, sal al gusto y licuar.

(No olvidar los totopos).

domingo, 21 de septiembre de 2008

Mini Albondigas

Para empezar, poner en una olla, agua, tomates cortados en 4, cebolla, oregano, laurel y pimienta gorda y dejar hervir.
Cuando el tomate y cebolla se vean suaves bajarle a la lumbre.
Aparte mezclar carne molida, con especias, un poco de cebolla rallada y tener la paciencia necesaria para hacer muchisimas bolitas de carne y poner a freir, que queden bien doraditas.
Con el moledor de frijoles, machacar la mezcla de tomate hasta que quede un puré y algunos pedazos de tomate y cebolla. (noten la consistencia de la salsa yumiiii!!!)
Ya que estan las bolitas de carne doradas, poner en la mezcla de tomate y picar unas hojas de albahaca.
Servir sobre una cama de pasta (puede ser espaguetti, coditos, plumas, etc etc.) espolvorear con queso parmesano.

jueves, 18 de septiembre de 2008

Chiles Jalapeños

Sigo leyendo la página de PioneerWoman, allí encontré la receta de los Chiles Jalapeños Rellenos de Queso Crema que barbaro!! riquisimos.

Los he llevado a reuniones y he tenido buenos comentarios de las personas que los han probado..

Receta buscala aqui.

miércoles, 17 de septiembre de 2008

El Mañanero

Fuerte, encantador, delicioso......me encantas.

Toda la noche pensé en ti.


Café de las O.

Si quieres un café delicioso y estar agusssssssto leyendo, chateando o platicando con tus amigos este es le lugar.



CAp

lunes, 15 de septiembre de 2008

Salsa I

Soy fanática del chile (mientras mi gastritis lo aguante) y entre mas piquen pues mejor, la siguiente receta la vi en un foro de manualidades hace tiempo y quise seguir algunos consejos los consejos que daba un Chef en un programa de Cocina.

El estaba preparando una salsa para un Pan de Cazón y decia que para que las salsa no fueran tan picosas (y no les siguiera ardiendo) se ponian los chiles completos a que "flotaran" en el tomate, tomaba el sabor del chile sin que estuviera incomible de enchilosa.

Para esta salsa use esto:

Chile jalapeño, tomate, limón, cilantro, chile serrano, tomatillo, chile de arbol, sal y pimienta. (algunos ingredientes no se incluyen en la foto.



Piqué finamente el cilantro y lo puse a marinar con limón y sal.

Despues en una cacerola, puse a hervir los demas ingredientes hasta que estuvieran suavesitos. Aqui es donde se supone que iba a quitar los chiles y licuar los tomates, para luego ponerlos a "flotar" en la salsa, pero agarre el moledor de frijoles y machaqué todo en la cacerola.

Servir en un plato y poner arriba el cilantro


Pescado Empapelado

El Fish


Relleno:
un puño de callitos y otro de camarones pelados y desvenados)
Mayonesa, Mostaza, Chipotles
Queso amarillo, Tocino, sal y pimienta
Chile verde, tomate, cebolla y chile serrano

Embarrar el fish con mostaza, mantequilla, mezclar todo y poner sobre el fish



empapelar

prender el carbón



poner el fish cuando se empiece a quemar el aluminio voltear jajajajjaja

y listo..


acompañar con......

Tortilla, limones y salsa.
Buen Provecho.