2 filetes de lenguado.
2 cdas. mantequilla
1 cdta. aceite de oliva
3 pimientas gordas machacadas
1 pizca de sal gruesa
1/2 cda. tomillo.
1 diente de ajo.
Para acompañar
-arroz al gusto
-ensalada (lechuga, zanahoria, pepino)
-mayonesa
-limón
Lavamos, checamos que no tengan espinas los filetes de pescado y cortamos por la mitad, rebanamos el diente de ajo bien delgadito. Aparte en un sartén, ponemos el aceite de oliva con la mantequilla y diente de ajo, cuando este caliente, ponemos los filetes de pescado, dejamos que sellen, volteamos y espolvoreamos con pimienta, sal y tomillo.
Servimos en un plato, acompañado de arroz (en la foto arroz rojo) y ensalada.
Provecho.
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