Pechugas Rellenas en Salsa de Espinaca

Ingredientes.

1 Pechuga de Pollo
5 hojas de espinaca.

2 cdas. aceite

2 rebanadas queso mozzarella

1 diente ajo.

1/4 agua

1 taza de crema acida.

1 cdita concentrado de pollo

sal y pimienta al gusto.

Aplanar la pechuga, poner sobre ella dos hojas de espinaca y rebanadas de queso.

Hacer un rollo con el pollo, poner el aceite en un sartén y dorar por todos lados poner un poco de pimienta, el agua y tapar para que termine de cocinarse el pollo.

Aparte licuar, espinacas restantes, crema, ajo, concentrado de pollo.

Servir el rollo y sobre este la crema de espinaca