jueves, 29 de enero de 2009

Sopa de Verduras y Coditos

Ingredientes

2 zanahorias
3 calabacitas
1/2 cebolla
- cilantro
3 tomates
2 cdas. aceite
2 cdas. knorr suiza.
3 litro de agua (mas o menos).
1 bolsa de pasta (coditos).

Ponemos a hervir el agua y le agregamos el Knorr Suiza,
para que quede bien disuelto, mientras tanto,
cortamos zanahoria, calabaza, cebolla, cilantro.

Licuamos los tomates, ponemos el aceite en un
sarten, cuando este bien caliente, poner la pasta
a que se dore un poco y agregamos
el tomate licuado.
Agregamos las verduras picadas al agua hirviendo,
junto con la pasta con tomate y esperamos a que la
pasta este suave (unos 10 min.)

miércoles, 28 de enero de 2009

Chiles Rellenos

Ponemos a tatemar en la estufa, los chiles verdes y aparte lavamos una taza con arroz
hasta que salga limpia el agua
los ponemos a "sudar" en una bolsa de plástico, para que se vaya separando la piel
ponemos arroz, ajo y cebolla a sofreir hasta que queden doraditos


Agregamos agua, consomé y zanahoria al arroz, bajar la flama
para cocinar a fuego lento y tapamos (alrededor 15 min.)
limpiamos y desvenamos los chiles

rellenamos,con picadillo, queso pero puede ser atún, marlin
algún guiso..
ponemos sobre el arroz, tapamos y esperamos a que derrita el queso
servir sobre el arroz
nota: los chiles no van capeados con huevo, porque engordan jejeje..

martes, 27 de enero de 2009

Y para la DIETA ¬¬ digo la cena!!!!!!!!!!!

La cantidad de cada ingrediente es proporcional a lo tragones que sean los comensales....

Pan (birote, telera)
Frijol
Chorizo
Queso Manchego o cualquier que se derrita.
Chile Chipotle o alguna salsita..

Cortamos a la mitad el pan

Untamos con frijol


una capita de chorizo
(así poquito nomas para el sabor)
ahora queso
(cuidado de pasarse con este ingrediente
puede causa adicción)

Al horno precalentado a180 (el tiempo depende de que tan derretido
quieran el queso)
Y listo...


Provechito y essssssssssssss todo...

jueves, 22 de enero de 2009

Algo Light

Despues de haber probado medio pastel de plátano, es hora de bajarle a la comida, así que le toca el turno a unos bocadillos de atún..


Lata atún en agua, aceitunas picadas, mayonesa y mostaza
Pan Rústico
( Pan de Les)
Mezclas los ingredientes, untas en el pan, espolvoreas pimienta
y listo....

miércoles, 21 de enero de 2009

Banana Cake with Praline Filling and White Chocolate Ganache


Bueno, este mes en The Cake Slice, fué el turno de un pastel que la verdad así a calzón quitado, diria la Tigresa, con el simple hecho de darle una mordida, engordas minimo 1 kilo jajajaja y no lo recomiendo para los que salen con que -ayyyy no me gustan muy dulces-.
Entre nueces fritas para caramelizarlas y el ganache de chocolate blanco, ya me voy al zumba!!! :S:S:S:S



lunes, 19 de enero de 2009

Hemosita!!!

me siento muy pero MUY FELIZ!!!
que le hace que nadie vote jajajajaja................
es mas si dejan un comentario en esta entrada y vives en La Paz, B.C.S. MEXICO,
elige entre un pastel, un ochito o unos tacos de pescado pal desayuno o Asada en la noche*, si eres el afortunado ganador cuando al terminar el conteo de la encuesta finalice....
CRI CRII CRI
*aprovechen porque uno de mis
propositos de año
es ser bien marra!!!!

viernes, 16 de enero de 2009

Carne en su Jugo

Platicando ayer con una amiga, comentó que iba a hacer este platillo, al modo, le pedí la receta y que tenia todo (excepto cilantro), así que aqui esta mi versión.. Deliciosa.

Salsa:
1/2 kg. Tomatillo
2 tomates
1 chile serrano (usé california)
1/2 Cebolla.
1 cda. consome
- agua.

4 bisteces de carne pulpa blanca
(cortada en tiras).
Caldo de frijol.
Ponemos al fuego los ingredientes de la salsa
hasta que esten suaves
tocino rebanado y carne



Freir tocino, sacar del fuego y en la misma grasa del tocino,
cocinar la carne sin que se dore.



sacamos del fuego los ingredientes de la salsa, licuamos y queda así



Agregamos la salsa a la carne con tocino
Para servir
Ponemos una cucharada de caldo de frijol en un plato



Ponemos encima una cucharada de carne



Al fina ponemos el caldillo que queda en el sartén sobre la carne y listo.
Pueden acompañar con tortillas de maíz

jueves, 8 de enero de 2009

Mi Res Mongolia

Este platillo, lo habia probado antes en un Restaurant de Comida China, es tipo Fonda por la Marcelo Rubio y 16 de Sept. En la red, encontré muchisimas versiones de la receta, seguí los pasos de esta receta le puse cebollin, chilito güero y me faltó el chile "pico de pajaro" no tenia.





Espero y les guste.

sábado, 3 de enero de 2009

Ensalada Pobre vs Ensalada Nice

Hoy hubo antojo de ensalada de papa, unos decian que querian ensalada de la que dan en el restaurante con Croissant y yo queria ensalada que hace mi mamá, típico acompañamiento de birria, frijol, sopa fresca y ensalada pobre en las fiestas en Todos Santos.

Ensalada Pobre


4 Papas cocidas y cortadas en cuadros
1/2 Cebolla rebanada y desflemada
2 Chile verde o Chile California cortados en juliana
1/4 tazaVinagre
2 cdas. Mostaza
2cdas. Mayonesa
Sal y Pimienta
Ensalada Nice
4 Papas cocindas y en cuadros
1 rama de Apio cortada en trocitos
1/4 cebolla cortada en trocitos
2 huevos cocidos y cortados
3 cdas. Mayonesa
3 cdas Mostaza
sal y pimienta.
Para las dos recetas simplemente mezclamos todos los ingredientes, la receta nice jejeje, viene en el frasco de Mayonesa BestFood, si no te gusta la Mayonesa, puedes cambiar en la Ensalada Pobre por aceite de Oliva y en la Ensalada Nice, por crema Agria..