jueves, 22 de julio de 2010

Crema Chipotle

Ingredientes:
1 taza de crema agria
1 tomate (jitomate)
1 cdta aceite.
1/4 cebolla
1 diente de ajo
2 o 3 chiles chiplotes
Sal y pimienta al gusto.
1 pizca orégano
1 taza con agua.
Poner los ingredientes excepto la crema y aceite, cocer hasta que esten suaves.
Limpiar los chiles, licuar, poner aceite en un sartén y sofreir un poco la salsa, agregar la crema agria poco a poco para que no se corte.
Crema Chipotle
Excelente para pastas, pescados, pollo, etc, hasta dip.

martes, 20 de julio de 2010

Carne Teriyaki

Rasa Malaysia es un Blog de Comida Oriental que me encanta leer y seguir sus recetas por ricas, sobre todo fáciles, así que hoy preparé Carne Teriyaki.
Aqui la receta.
Carne Teriyaki
Nota: la Carne la presente con una cama de arróz blanco y una envoltura para hacer rollo primavera frita.

Key West Cake with Mango Mousse and Ginger Lime Cream

Algo largo el nombre del pastel del mes de Julio en The Cake Slice Bakers que es un pastel con Mouse de Mango, Crema de Limón y Gengibre.
El Gengibre le dá un sabor muy fresco y siento que hace que resalte el licor, o será que le puse de más?? 
Mango Limón y Gengibre
Este pastel mi mamá lo hace desde hace muchisimo tiempo, pero sin tanta crema. 

Muyy rico...

domingo, 18 de julio de 2010

Miguitas o Huevos revueltos con tortilla..

Aqui, la cantidad de ingredientes depende de la cantidad de huevos y tortilla por persona, también de la salsa que se le quiera agregar o simplemente sin picante..

Tortilla
Huevos
Chile Chipotle (opcional)
Aceite (necesario para freir la tortilla)
sal, pimienta al gusto..
Cortar la tortilla en cuadritos pequeños, también simplemente romper en pedazos pequeños.
En un tazón poner huevo, aqui le puse chipotle, pero pueden usar salsa mexicana, o cualquiera que les guste, sal y pimienta al gusto
Mezclar muy bien.
En un sartén poner en aceite, cuando este caliente agregar la tortilla hasta dorar.
Agregar el huevo y revolver hasta que tenga la consistencia deseada.
En la foto, acompaño las miguitas con rebanadas de tomate.
Miguitas

jueves, 15 de julio de 2010

Beef Bourguignon

Por fin, encontré a la venta la pelicula de Julie&Julia y anoche (más bien madrugada) la ví por tercera ocasión en la semana, así que hoy busqué las recetas de Julia Child y encontré  Beef Bourguignon en Simply Recipes y aquí esta el resultado.
Deliciosa
Una de mis próximas adquisiciones, será "Mastering The Art of French Cooking" y haré TODOS los postres que vengan.

Otra cosa, será buena idea o ya de plano muy copiona de que haga lo mismo que Julie Powell pero con un libro de Chepina Peralta???..
saludos y gracias por andar por aqui.

Pastel Imposible



 Es una combinación dos postres, un pan de chocolate y flan.
Chocoflan
Los invito a visitar el Blog de Lady Marian donde viene la receta.

martes, 13 de julio de 2010

Tarea y mas tarea

Una disculpa por tener un poco abandonado el blog, no es mi intención, trataré de ponerme al día lo más pronto posible..
Muestra de mi tarea, tengo que seguir y seguir intentandolo hasta que me salgan bien.

Clave de Sol
Clave de Sol
Estrella de mar
(intento de, pero necesito poder aguantar un poco mas el calor)
estrella??? flor???

Gracias por seguir pasando, dejar sus comentarios, la verdad se siente muy bonito que digan que hacen mis recetas o que se les antoja...

lunes, 5 de julio de 2010

Pound Cake de Limón

Esta receta la puedes encontrar en:

Shenandoah Valley Blueberry Cake

En el mes de Junio en The Cake Slice el ganador fué un pastel, que no llevaba betún o relleno, era un típico pan especial para acompañar Café.
Batallé para encontrar las Blueberries, pero lo conseguí.

pd. disculpen la tardanza..