jueves, 6 de octubre de 2011

Salpicón

Ingredientes
1/4 Kilo de carne deshebrada
1 zanahoria cortada en juliana
1 papa cortada en juliana
1 chile verde tatemado y cortado en rajas.
1/2 cebolla cortada en rodajas.
Vinagre
aceite de oliva
oregano
sal y pimienta.
para acompañar:
lechuga
tostadas
aguacate

Se mezclan Carne, zanahoria, papas, el chile y la cebolla, poco a poco, agregarle aceite de oliva y el vinagre (la cantidad es más o menos un 1/3 de taza) un poco de orégano, sal y pimienta para sabor..

Se acompaña con lechuga, aguacate y tostadas...
Salpicón

miércoles, 5 de octubre de 2011

Flan

5 Huevos
1 lata de leche condensada
1 lata de leche clavel
1 lata de media crema.
1 cdta vainilla.
1/2 taza de azúcar

En una cazuela, poner el azúcar a fuego lento, hasta que tome un color dorado. Vaciar en el molde donde se hará el flan. Aparte, los otros ingredientes licuarlos, agregar al molde donde esta el azúcar, poner a baño maria alrededor de 40 minutos..
Flan

viernes, 5 de agosto de 2011

Zebra Cake

Una disculpa a mis compañeras de The Cake Slice por postear tarde la foto del pastel del mes pasado...

Zebra Cake


Zebra

lunes, 30 de mayo de 2011

Molotes y Crepa de Plátano Macho con Frijol

Molotes
Frijol negro con queso, cubierto de plátano macho.
Variación.... Crepa rellena de puré de plátano, queso, bañada con frijol..
Crepa

sábado, 28 de mayo de 2011

Discada

A esta receta de discada le puse lo que tenia en el refrigerador y cada quien la prepara de diferente forma, esta es mi versión..
Originalmente se hace en una disca o disco de arado, pulido, lavado, engrasado (manteca) y se pone sobre carbón o flama, pero esta es en un sartén wok y en la cocina..

Las cantidades son al gusto...
Tocino
Chorizo
Bistec
Salchicha de pavo
Cebollitas cambray
Chilitos Gueros
Chile jalapeños
Cilantro
Limón
Tortillas maíz
Cerveza..

Rebanar Tocino, chorizo, bistec, salchicha, en un sartén o disca bien caliente, poner a dorar el tocino, si suelta mucha grasa, quitar un poco y agregar el chorizo, seguir con la carne y la salchicha. Lavar las cebollitas, chiles y agregar a las carnes. cuando empiece a dorar añadir 1/2 cerveza mover y esperar que se junten los sabores...

Servir en tortillas de maíz. Acompañar con salsas, limón, cilantro y mas cervezas :P.. 
Discada

jueves, 26 de mayo de 2011

Pasta con Espinaca

Pasta con Espinacas
Ingredientes:
Pasta.
1/2 Cebolla
1 diente de ajo
1/2 Chile verde (poblano)
1 tomate
2 rebanadas de tocino.
1 manojo de espinacas
1/2 paquete de pasta (aprox. 3 personas)
sal y pimienta al gusto.
Crema:
1 taza crema ácida
1 diente de ajo.
1 cdta aceite de oliva
3 tomates deshidratados.
Pasta:
Cortar en rebanadas el tocino, apartar, ahora picar finamente las verduras y poner a hervir la pasta en suficiente agua..
En el sartén cocinar el tocino, cuando este dorado agregar, chile, ajo y cebolla hasta que esten suaves e incorporar el tomate y espinacas.
Cuando la pasta este lista, quitarle el agua y agregarle las verduras con tocino, sal, pimienta y mezclar, 

Crema:
Picar el diente de ajo, cortar en rodajas el tomate. En un sartén calentar el aceite y agregar el ajo junto con el tomate y crema.

Para decorar, chile de árbol quebrado..


viernes, 20 de mayo de 2011

Orange Almond Caramel Upside-Down Cake

Creo que desde Octubre, no horneaba los pasteles mensuales del grupo The Cake Slice regreso con este delicioso pastel....
ALmond Upsidedown

Almond

Yummi

Mezcla de Almendra, naranja y miel de abeja, delicioso.....
Saludos a todas mis compañeras y pasen a checar sus fotos..
Receta

miércoles, 4 de mayo de 2011

Galletitas para Mamá

Estas son una muestra, inspiración de Sweetopia serán obsequio del Día de las Madres en un Evento a beneficio.
Galletas
Aqui la invitación, esperamos contar con su presencia, aparte van a cocinar mi mamá, tías y amigas que nos estan apoyando....
GRACIAS

Desayuno este DÍA DE LAS MADRES 
10 de mayo de 2011
A beneficio del Trasplante Hèpatico del Sr. Jesùs S. Jaime Salgado. (Mi papá)
Lugar Palapa del Caimancito" 
Carretera Pichilingue Km. 6, La Paz, B. C. S.
A partir de las 9.00 Hrs.
Costo $150.00


jueves, 3 de febrero de 2011

Huevos a la Canasta

huevos en canasta
1 rebanada de pan.
1 huevo
1 cdta mantequilla..
Sal y Pimienta al gusto..
Cortar el centro del pan con un cuchillo o cortador para galletas, en este caso, usé cortador en forma de corazón e hice dos cortes. Calentar el sartén y agregar la mantequilla cuando este caliente, poner el pan a dorar y enseguida incorporar el huevo procurando que la yema quede donde quitamos el pan. Voltear para que quede dorado de los dos lados.
puro amor

lunes, 24 de enero de 2011

Focaccia

Fcaccia
Para ser la primera y no tener todos los ingredientes, quedó muyy rica .... 
en el link, puedes encontrar la receta http://www.breadcetera.com/ 
Usé albahaca en sustitución de Romero y flor de sal.